Career as a Nutritionist

Career as a Nutritionist / न्यूट्रिशियनिस्ट के तौर पर करियर

What: A nutritionist is someone who specializes in the study of nutrition, including nutritional deficiencies, sources of nutrition, and nutritional challenges that may face individuals or communities.

Nutritionists have a healthy regard for food and its life-sustaining properties. They are primarily concerned with the prevention and treatment of illnesses through proper dietary care. Nutritionists evaluate the diets of patients and clients suffering from medical disorders and suggest ways of fighting various health problems by modifying the patient’s intake of certain food items.

A fresher who has completed a course in Nutrition and Dietetics may draw anywhere between Rs. 10,000 to Rs. 20,000 in a standard hospital or nursing home of repute. Several sports organizations, companies and factories hire these professionals for designing a healthy menu for their cafeteria. Spa’s and clinics hire dieticians to use them for designing healthy, low-calorie monthly food charts for their customers. When combined with a degree in hotel management, the salary levels could be between Rs 20,000 to Rs 25,000.

How:  A bachelor’s degree with a major in dietetics, food and nutrition, food service systems management, or a related subject is the basic requirement of this profession. Courses in the sciences, such as biology, microbiology, mathematics, statistics, psychology, and sociology are core course requirements. A degree in Home Science or Hotel Management can also help in the knowledge regarding nutrition and dietetics. Conventionally, in India, it is the women who venture into this domain. However, due to ample opportunities these days, men are also pursuing a career in this field. Like all other health professionals, nutritionists are motivated by a concern to improve quality of life. Food manufacturers, advertisers, marketers, and some enlightened restaurateurs employ nutritionists to organize, develop, analyse, test, and prepare meals that are low in fat and cholesterol and virtually devoid of chemical additives.

Where: After completing school, you may get admitted to a B.Sc. degree in Home Science if you have qualifying marks. Otherwise, in order to pursue a career in nutrition and dietetics, you may pursue a one year diploma from any popular institute.

Institutions:

  • Lady Irwin College, New Delhi
  • Punjab Technical University , Jalandhar
  • Sam Higginbotom Institute of Agriculture, Technology & Sciences, Allahabad
  • National Institute of Nutrition, Hyderabad
  • SNDT College, Mumbai

क्या: एक न्यूट्रिशियनिस्ट वह होता है जिसे पोषण के अध्ययन में विशेषज्ञता होती है जिसमें पोषक तत्वों की कमी, पोषण के स्रोत और व्यक्तियों या समुदायों की पोषण संबंधी चुनौतियाँ भी शामिल हैं।

न्यूट्रिशियनिस्ट का भोजन और उसके गुणों से एक स्वस्थ संबंध होता है। वे उचित आहार-विहार और देखभाल के माध्यम से बीमारियों की रोकथाम और उपचार करतें हैं। न्यूट्रिशियनिस्ट चिकित्सा विकारों से पीड़ित मरीजों के आहार का मूल्यांकन करते हैं और विभिन्न खाद्य पदार्थों के माध्यम से मरीज को स्वास्थ्य समस्याओं से निबटने का सुझाव देतें हैं।

न्यूट्रिशियनिस्ट और डायटेटिक्स में कोर्स पूरा करने के बाद एक फ्रेशर किसी भी अस्पताल या नर्सिंग होम में प्रतिमाह दस से बीस हजार रुपये तक कमा सकता है। कई खेल संगठन, कंपनियां और कारखाने अपने कैफेटेरिया के स्वस्थ मेनू को डिजाइन करने के लिए इन प्रोफेशनल्स की मदद लेतें हैं। स्पा और क्लीनिक अपने ग्राहकों के लिए स्वस्थ और कम कैलोरी वाले मासिक फूड चार्ट को डिजाइन कराने के लिए न्यूट्रिशियनिस्ट को रखते हैं। होटल प्रबंधन में डिग्री के साथ एक न्यूट्रिशियनिस्ट हर महीने 20,000 से 25,000 रुपये तक कमा सकतें हैं।

कैसे: डायटेटिक्स, फूड एंड न्यूट्रिशियन, फूड सर्विस सिस्टम मैनेजमेंट या संबंधित विषय में स्नातक की डिग्री इस पेशे की बुनियादी आवश्यकता है। जीव विज्ञान, सूक्ष्म जीव विज्ञान, गणित, सांख्यिकी, मनोविज्ञान और समाजशास्त्र जैसे विज्ञान के विषयों की पढ़ाई इस क्षेत्र की प्रमुख जरुरत है। होम साइंस या होटल मैनेजमेंट की डिग्री से भी न्यूट्रिशियनिस्ट और डायटेटिक्स बनने में मदद मिल सकती है। पारंपरिक तौर पर भारत में इस क्षेत्र को महिलाएं ज्यादा चुनती है। बहरहाल इस क्षेत्र में पर्याप्त अवसरो को देखते हुए अब पुरुष भी इसे करियर के तौर पर चुन रहें हैं। अन्य सभी स्वास्थ्य विशेषज्ञों  की तरह न्यूट्रिशियनिस्ट भी जीवन की गुणवत्ता सुधारने पर लगातार काम करतें हैं। खाद्य निर्माता, विज्ञापनदाता, मार्केटर्स और कुछ रेस्तरां वाले वसा और कोलेस्ट्रॉल में कम और रासायनिक तत्वो से रहित भोजन को व्यवस्थित और विकसित करने के लिये न्यूट्रिशियनिस्ट की मदद लेते हैं।

कंहा: स्कूल की पढ़ाई पूरी करने के बाद पर्याप्त अंक होने पर आप गृह विज्ञान में बीएससी में एडमिशन ले सकतें हैं। इसके अलावा न्यूट्रिशियनिस्ट और डायटेटिक्स में करियर बनाने के लिये आप इस विषय में किसी भी संस्थान से एक वर्ष का डिप्लोमा भी कर सकते हैं।

संस्थान:

  • लेडी इरविन कॉलेज, नई दिल्ली
  • पंजाब टेक्निकल यूनिवर्सिटी, जालंधर
  • सैम हीगिनबॉटम इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चर, टेक्नालजी एंड साइंसेज, इलाहाबाद
  • नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशियनिस्ट, हैदराबाद
  • एसएनडीटी कॉलेज, मुंबई
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